咖哩鹹派 curry quiche

繼花椰菜鹹蛋糕後,

我繼續盯著那一大朵花椰菜!

花椰菜連連看,連到咖哩去了!!

可是又不想要煮一鍋感覺永遠都吃不完的咖哩⋯

咦~咖哩鹹派!

爬文找不到可參考的食譜說⋯

家裡有一隻胃很強的天竺棍(哥)!

來試驗囉!

CaS 胡搞瞎搞的咖哩鹹派是這樣的:

2個小烤皿,約10cm.

派皮: ㄜ⋯個人覺得新發現的食譜不如想像中的好做,這裡就不公開我的派皮食譜來源啦!

鹹派餡：

1) 一把已汆燙約5分鐘的白花椰菜;

2) 1/4顆洋蔥,切絲;

3) 一小份雞肉,切丁或長條;

4) 佛蒙特咖哩1小塊 (一盒有12小塊)；

5) 黑楜椒顆粒.

6) 40ml牛奶;

7) 90g cream cheese;

8) 一顆蛋.

*材料2-4)的份量⋯很遺憾,沒辦法說出實際份量,反正用不完就拌飯吃.

做法:

派皮先180度盲烤15分,盲烤用的豆豆移除後,再180度烤15分! 

*以往我只會盲烤後就上內餡,但總覺得在享用成品時,派皮要溼不濕,要熟不熟的.這次光派皮就前後烤半個小時的口感,我頗尬意!

材料2-3)下油鍋,肉半熟時加入咖哩粉,約1/4杯水方便融化.等水快收乾,嚐味道看咖哩濃度是否何你口,ok的話就熄火,放涼.

乳酪糊: 6)逐次加入7),再加入8),打勻.

--》咖哩雞肉洋蔥絲和花椰菜平分至2烤皿,倒入乳酪糊,進入180度的烤箱烤個30-40分鐘.

將將~會讓我想起咖哩餃的咖哩鹹派登場啦!

祝開心飽!