美國西南部玩不停的峽谷之旅-加州死谷Death Valley

[1/21-28 西南部峽谷遊的第4天行程: 死谷 Death Vally].

[1/25 氣溫]
-死谷:遊客中心顯示90F/32C 我只知道很熱.熱..熱... 1/26再經過遊客中心是70F/21C.

一早從LV出發,先到LV的ChinaTown吃頓豐盛的永和豆漿,再到大華超市好好補給,以防在沙漠熱死或餓死.

開US-95朝Deathy Valley去,**行經Beatty記得先加滿油,國家公園內的加油站比外面的可是會貴到相差$1/加侖喔.

駛近死谷,我心想"媽呀~我前幾天在下羚羊峽谷看到巨大煙囪,以為要搭火箭發射去了!啊現在我是到月球了嗎???"一片灰土,坑坑疤疤的,如同google衛星上看到的月球,只差在溫度吧! 再媽呀一次,好熱呀!大地好飢渴的樣子呀~ (Btw,我是個無敵怕熱的瘦子.所以這一篇會不斷地看到我喊熱...)

在死谷待得愈久,我的絕望感就更重.除了熱,這一大片的鹽鹼沙丘給我無止盡的絕望. 1848年興起了來加州掏金,連帶也吸引了一票來死谷碰運氣看了掏個啥礦.我只能說真佩服那些掏$客,是想發財想瘋了,才耐得住這高溫. 金子這裡是沒有,但在Furnace creek有讓人挖到手軟的硼砂(Borax).

Harmony Borax Works 硼砂精煉廠遺蹟,當年是靠驢子團隊(twenty-mule team)運硼砂der

聽維基說死谷有鹽鹼地,沙丘,火山,峽谷,和雪山etc豐富的地質啦!這兩天一夜的耐旱訓練我是沒看到雪山啦!當然也不預期在這地表最熱的地方之一可以看到雪,但在這一大片黃灰,灰黃看不到止盡的"公園"裡看到綠洲,內心感到一絲喜悅.

死谷可能過大,也不想為難鋪路工人吧?也或許是柏油路熱到裂開的機率太高了?很多景點都是要經過一段小石頭路幾番顛簸才會抵達呀!最好搞台四輪驅動,輪胎超強的車子喔!

我們在死谷兩天一夜走跳大景點的行程:
第一天:Furnace creek visitor center-->Devil's golf course-->Badwater Basin-->Natural Bridge-->Artists drive and Palette(拍日落)-->夜景(隨地一停空曠處拍星空)--->旅館
第二天:Dante's view-->Mosaic canyon/golden canyon/Red Cathedral-->Ubehebe crater(火山口)-->Scotty's castle-->LV
(Zabriski point 沒有開放...聽說那邊風景很美)

Devil's gold course,看也知道不是魔鬼哪有能耐在這鬼地方打高爾夫?原來的河湖蒸發行程一大片鹽盤 salt pan.就是說這一大礦地全是鹽巴or礦物曬透來著.

Devil's golf course的鹽盤 salt pan 特寫

Badwater Basin命名由來:水質過鹹沒辦法飲用,所以是惡水.

Badwater basin.本來是要傻傻地一路走,可是走到一半就覺得這樣走下去也不曉得要走到民國幾年?會看到啥? 後來問導覽員:喔!前面沒有什麼不一樣.---所幸我聰明,中途折返.

Badwater Basin停車場上方標示sea level= -85.5公尺,全美最低窪.

Natural Bridge.從停車場到這景點還算好走,但從主要道路開到停車場,堪稱整個旅程最顛簸的一段.

Artists drive and Palette. 這一段路真得很漂亮!五顏六色的就像是調色盤一樣.我和棍哥的相機不夠pro,可以google一下這裡的美景,多種礦物質氧化後真的很美喔!紅,粉紅,&黃色是鐵鹽,綠色是雲母分化,紫色則是錳.這條路是單行道,想回頭再拍一次還得繞一大圈回去.

Artists drive and Palette. 嘿嘿~棍哥拍風景,我拍人影 :)

死谷裡滿天星空,和多色峽谷相互輝印.

Dante's view 站在海拔1669公尺高的地方俯視山下的海拔-86尺的Badwater basin. 好大的一片鹽晶.

Dantes view

Golden Canyon trail 隨手拍

Golden Canyon trail 隨手拍,連蟾蜍也有戲

Golden Canyon trail 隨手拍.兩側都要小徑可攀爬,爬完就是...鞋子更灰了.

Red Cathedral. Golden canyon走到底就是眼前這一片120公尺高的氧化形成的紅色壁崖.怎麼看都不像教堂說...

Ubehebe crater 火山口. 從furnace creek到這裡車程1h20m,還滿遠的.棍哥本來掙扎究竟要不要來,拍完照後覺得還頗值得的.

我們兩天一夜的死谷行最後一站 Scotty's castle. 真的是綠州耶~ Walter Scott在'20年代拐騙有錢人來死谷挖金,花了 $1.5 and $2.5 million建蓋而成.另要買門票參觀,我們PASS囉~在外面拍拍就回LV啦!

[我的543哈拉plus]在Badwater Basin有個國家公園導覽員在巡邏,我問她為什麼鹽晶還有色差,有的淺灰有的深灰色?Ans:還有混和沙土.擋不住的好奇心,又問她怎麼會來死谷?是自己選的還是委任的?Ans:自己選的,她一年那有半年在大峽谷講解,一半的時間則在死谷.--只能說她真的很不怕熱呀!
從停車場往Natural Bridge的路上,遇到了一個反方向的中年阿多仔婦女,看她手上拿著傘,忍不住羨慕她有傘可以遮陽,她說對呀!多虧有帶.---就這樣⋯我想念我的陽傘繼續走.
如果你真的很想挑戰自己的體力和耐力極限,死谷真的是個終極地點,經過不少腳踏車騎士,心想他們是駱駝來著吧?!

Bye bye~海拔下的乾熱&色彩繽紛世界!喔~回到LV竟遇到難得的雨,頗有涼意.

[住] 1/25住死谷外面的 Longstreet Inn,一晚$70.很簡陋的旅館.沒有咖啡機,也沒有冰箱.浴室設備頗陽春. 原本櫃檯給我們的房間竟然...前房客退租後都沒清理...這間的推薦指數非常之低...sorry.

1/26這趟旅程的最後一晚住LV 的Hard Rock cafe, $55/晚.

遊記待續~

祝開心玩~

美國西南部玩不停的峽谷之旅-布萊斯峽谷國家公園 & 錫安國家公園

[1/21-28 西南部峽谷遊的第四天行程: 錫安國家公園 Zion National Park & 布萊斯峽谷國家公園 Bryce Canyon National Park].

[1/24 氣溫]
-布萊斯峽谷國家公園 Bryce Canyon National Park: -1~13C.
-錫安國家公園 Zion National Park: -7~8C.

布萊斯峽谷國家公園 Bryce Canyon National Park(官網導覽中文版)

今天依舊是趕~趕~趕~的行程.
原定要衝 Bryce看日出,不過因為有我這拖拉鬼,所以...看啥日出呀!看陽光普照的Bryce還差不多!!

來Bryce主要就是看它成千上萬,各式各樣的岩柱(The Hoodoo).
"Before there were any Indians, the legend people, To-When-an-ung-wa, lived in that place."~Paiute Indian.
Bryce的導覽圖上寫著: 比印地安人還要早之前,這裡住著傳奇族群-圖換恩翁瓦族. ---啊這是印地安人說的啦!據說很久很久很久以前,這裡住著似人又似有的沒的動物(禽類,爬行類)的 圖換恩翁瓦族.因為他們表現無敵糟,盡作壞事,所以被神打為岩石.
說真的,眼前一望無盡的岩柱長的真有戲!!我覺得我看到好多好多張臉.如果不是有這啥壞蛋圖換恩翁瓦族的傳說,我直愣"這是天然的敦煌石窟吧!"再在讚嘆大自然的巧手,水+雨+雪的力量無比大呀!

由於走跳時間有限,就照它導覽上說的,來去四個主要景點: Bryce, Inspiration, Sunset & Sunrise points 打卡吧! 遊客中心內有22分鐘的懶人包影片可看.
(ㄜ...懶屁股太久才整理照片了.以下的照片又再度陷入啊這是inspiration 還是 sunset呀?! 只記得一下車我囔了不是都一樣,只是角度不一樣嗎?)

Bryce point?!

Inspiration point?!

Thor's Hammer @ Sunset Point.著名的雷神之錘

Bryce point

Sunset point

Sunset point

Sunrise Point

Sunrise Point

有點依依不捨的跟Bryce道別!---真的!快閃真的不夠看,公園內還依難度規畫了十幾條的健走路線,搞得我腳底癢癢!某年的秋天,再來走踏囉~

下一站,車程半個小時之遠的 錫安國家公園 (官網).
首先,先講一下"zion"(錫安)這詞."zion"是希伯來文,意指安身立命的庇護所.歷史學家是說呀!不以西班牙文或印地安文命名是因為怕太難唸會降低觀光意願. (維基說的,不是我這哈里路亞教徒瞎掰.)

車子一進Zion,棍哥就直呼好美,我當時還在回味Bryce.車子一路往下開,穿越山洞,我人也醒了,也不禁讚嘆這豐富的地形和物種.
Zio位在科羅拉多高原Colorado Plateau, 大盆地 Great Basin, 莫哈維沙漠 Mojave Desert 交界,從最高點到最低點相差了近1500公尺.這獨特的地理環境,讓我一個下午看遍針葉樹林,林地,河岸還有仙人掌.它還含有9種地質層...這就恕我只能wow一聲,地質學有點難. @@

進入Zion的第一洞

我們是穿越這座山的,圖中右邊有一挖洞處就是長長的山洞隧道裡的自然光來源.

和平共處的植物

[食] 唉呦~我出遊才3天,嬌滴滴的症頭在Zion大發作,不願意再車上啃麵包當午餐...只好到處覓食.蝦米?原來遊客中心沒有賣吃的,只好再繞回lodge區.導覽手冊上說得很好聽,啥有cafe,熱食...其實就只有一間餐廳啦!我原本還想說給讓我去咖啡廳吃點小物冷靜一下就好.結果哪來的小物呀?因為我的任性,浪費了觀光時間.

結束了第一波"國家公園"巡禮,回Las Vegas去吃好料的.

回程路上.勿近!勿近!先前紐約有重機騎士幫打警察,怕怕...

[住]
1/24住 Tuscany Casino & Suite, $54/晚.這間呢~就是大,堪稱物美價廉啦!只是咖啡機頗陽春,煮水不易.

棍哥早說了,在國家公園會吃得比較辛苦一點.所以今晚一回大都市-LV,他一定會帶我吃好料.(他沒料到我中午在國家公園內就發作,吵著要吃熱食了吧?!)
好料就是 Planet Dailies 的中餐!!這是真的!中式熱炒/快餐店在Planet Hollywoord Resort 好萊塢星球賭場/渡假村吃的到.還是24小時的呦~LA也有. 能在華人多呀多的LA立足,又能來LV開分店,應該不會是地雷. 果然蝦仁炒飯沒讓我這炒飯控失望,還是用鴨油炒的.烤鴨呢~棍哥的評語是:當做脆皮鴨來吃,不錯!

有飯有菜,滿足了!我明天在國家公園裡不會再胡鬧要吃熱食了.

吃了2晚的泡麵,相機看到烤鴨也一陣興奮,抖了一下@@

如果真要說它的缺點呢~大概就是因為餐廳在賭場旁,賭場不禁菸,所以嘴巴吃美食,鼻子聞臭煙.請服務生幫我們換桌,他又勉為其難地說...其它不是他的轄區,意思就是賺不到我們的小費了!看在他帶我們上桌的服務還不錯,只好不換位了.---但這是非戰之罪,賭城嘛~賭場嘛~就是讓人開心花錢,開心賭的地方,任你24小時賭,賭到餓,旁邊就有餐廳了.

**想省錢必看: 記得先去tix4tonight 買一張$3/人 的折價券.就是呀!一個人頭只要花$3就可以讓所有餐點打5折!!我們3道菜加飲料含15%的小費再加2x$3塊coupon總共只要$30塊!真是肚皮和荷包都開心的一餐呀!(不是我沒有數字概念,而是賭城食物真的不便宜,一個炒飯或麵都是要十幾塊呢!)

帶著開心的胃回旅館,準備明天來去死谷Death Valley囉~

遊記待續~

祝開心玩~

超Q軟白吐司(中種低溫法)

自己家做的麵包變乾的速度很快,繼先前試驗了湯種法,加淡奶,用冰塊...這次來"正式"測試中種法. 為什麼說"正式"呢?Ans:其實前一陣子有試做一次中種,結果步驟亂七八糟,又是麵包機,又是手揉...中種麵糰極度不開心,還沒跟主要麵糰集合就宣告不治了...這次鼓起勇氣再來一次!

CaS的胡搞瞎搞 中種白吐司 是這樣的:
(原食譜 在此,小本廚房是全麵包機製做的;我一如往常,麵包機幫忙揉麵糰,其餘全手做.)

材料:
[中種]

1) 高筋麵粉 175g,過篩;

2) 常溫開水 105g;
3) 酵母粉 2g;

[主要麵糰]

4) 高筋麵粉 75g,過篩;
5) 糖15g;
6) 鹽 3g;
7) 酵母粉 1g;

8) 冰塊水 65g;

9) 奶油 15g.

做法:

[中種]

1)材料 (1-3) 揉到均勻,6-8分鐘即可;放在抹油的盆子裡發酵到2倍大,保鮮膜緊緊黏著盆邊,進冰箱休眠去.至少15個小時後取出,退溫半小時.準備和主要麵糰集合啦!
 **我目前看到的中種低溫作法大多是麵糰成型後,不在室溫長大,就直接送入冰箱休眠.先前過這招,可是隔天取出麵糰時,一點長大的跡象都沒有...所以我現在改這樣囉~

2) 材料(4-8)依序倒進麵包機,中種撕成一塊塊的也丟進去,加冰塊水 (撕中種的時候應該就可以感受到它的牽絲與筋性.嘿嘿~)

3)麵包機:麵糰功能 (*SD-YD250,只有pizza dough, 45分鐘)打7分鐘後,停止.加室溫奶油丁,再按麵糰功能,打13分鐘到機器暫停,總共20分鐘. 取出麵糰,手揉幾下確定有薄膜啦!
4)滾圓,放回原來裝中種的盆子裡,蓋上濕布,任它膨脹到2倍大,約35-40分鐘.
5) 麵糰移到灑了手粉的桌面,輕輕拍出空氣.切割成2糰,滾圓收口朝下,蓋上濕布,鬆弛10分.
6) 撖成長條,從短向捲起,收口向下放入吐司烤盒.表面噴些水,蓋上濕布,放在溫暖的地方最後發酵50分鐘,約吐司烤盒的9分滿. (我放在微波爐裡面,吐司烤盒旁放一杯熱開水.) *捲愈多圈吐司就愈軟喔!
7) 放進預熱完成的烤箱 180c/350f,37分鐘,done.

我的天兒呀!我還第一次遇到這麼Q軟的麵糰,都捨不得用力把它拍扁, bu-啾 bu-啾的.

中種的力量,發發發~

白砂糖白吐司:左邊上層的小凹是烤10分鐘後,我怕放上層會頂到烤箱上方,移到中間時造成的傷痕.

這白吐司,從製作過程我就對它有莫名的信心,果然在烤箱裡也很爭氣地長大.嘿嘿~
今早一切,這...真是太開心了!無比柔軟呀!只是我真的捲太多圈了,下次還是照舊捲2圈就好. 只是我唯一的人客棍哥說有點乾!會嗎???應該是他吃到邊邊的關係吧?!期待它明天不會變乾.

0320'15又做了這個白土司, 只是這次把白砂糖改成椰子糖( coconut palm sugar;用量和棕/金砂糖一樣),採全手揉練臂力模式,大概揉了30分才見薄膜. :) 本來又要沒志氣改投麵包機了⋯嘿嘿~有志者事竟成! 還有啊!這次先用185C/360f烤7分鐘再降到180c/350f烤30分鐘,這樣就會有脆脆的上殼啦!

椰子糖白吐司:先較高溫烤7分鐘,表皮脆.

咦~ 等份比例的麵糰為什麼成品左右大小不一呢?原來右山峰的空氣沒有排乾淨!一看就知啦!

評語:白砂糖白吐司的酵母味比較重,整個味道比較好;椰子糖白吐司口感比較佳!這就是傳說中"純手工"才有的好滋味! 棍哥還說之前的白砂糖白吐司適合夾肉鬆;椰子糖白吐司則是適合塗奶油.我個人則認為白砂糖比椰子糖白吐司跟果醬比較合.

中種法果然厲害,這2批白吐司沒有一天比一天乾的情形喔! 我出運了~再也不怕做中種了!! :D

祝開心飽~