馬鈴薯第二發： 焗烤馬鈴薯 potato au gratin

根莖類最不少跟我從超市回家No.1必屬馬鈴薯.
如果棍哥沒有指定,它的咖哩鍋裡面會是蘋果,南瓜,甚至swede (瑞典菁蕪)替代馬鈴薯.
是也沒有完全排擠它啦!它的垃圾產品,e.g.,薯條,洋芋片...我全包,但其它的製品就...非請勿進!

一時錯亂,多買了2顆波特多...==''
繼上一篇介紹的混血馬鈴薯蛋餅,
來弄個馬鈴薯au gratin好了!
根據劍橋字典: au gratin= cooked with a covering of cheese or breadcrumbs mixed with butter. 食物上附蓋著一層奶油混乳酪或麵包屑,送烤.
(題外話:個人還滿喜歡劍橋線上字典的,有美式和英式發音可選.)

CaS 胡搞瞎搞的焗烤馬鈴薯是這樣的:
1)半顆馬鈴薯,盡一切所能地切薄;
2)鮮奶油:鮮奶=1:1;
(*液體量能淹蓋馬鈴薯就好.)
3)少許鹽巴和香料,蒜泥;
4)帕馬森起司.
做法: (1)一層一層堆,混合(2)+(3),倒入.最後灑上(4),進入已預熱的烤箱來個180度,25-30分鐘.
*這是棍哥中午的便當,我前一晚準備好,讓馬鈴薯睡在奶油牛奶液一晚,隔天要進烤箱前才灑上帕馬森的.睡一覺應該有助入味喔?!

棍哥當天的便當: 義大利麵,烤蜂蜜檸檬雞腿,焗烤馬鈴薯! <3
我喜歡把烤箱搞得很忙 :)
同場加映 CaS 胡搞瞎搞蜂蜜檸檬雞腿:
蜂蜜:檸檬汁:醬油=2:2:1 匙,些許香料,也是前一晚就準備好的.
和馬鈴薯一同在烤箱待了近半小時.
---就這樣,很開心! 無油煙味的早晨 :)

  

祝開心飽!