3種材料做生巧克力

 

真的!!只要3種材料就可輕鬆在家做出順口的生巧克力!

最近修改那疑似永遠修不完的研究報告,心煩呀!只能靠苦甜的生巧克力來療癒了.

"生巧克力"這詞是日本來的."生"代表啥意思,我也不知,只知道這真的很好吃,而且自己動手做巧克力還可以自己喬苦甜比例. :D

CaS的胡搞瞎搞 生巧克力 是這樣的: 

(原食譜;我減半)

1) 烘焙用/調溫巧克力100g;

2)動物性鮮奶油 50g; (這部分我有實驗過英國的single cream淡奶油做過,爬文了一下美國的half and half也可以,只是口感比較不肥.既然都要做了,就墮落一點肥死自己吧!!)

3) 無糖純可可粉.

做法: 

1. 先融化巧克力,我剛好再烤東西,所以直接把巧克力放在烤箱上方融.也可隔水加熱融化.

2. 加熱鮮奶油.小火喔!冒泡就可以熄火了.

3. 鮮奶油分次倒入已融化的巧克力.

4. 攪拌均勻後倒入鋪了保鮮膜的容器裡,抹刀抹平,送冷藏.

5. 3個小時後定型取出,大小方型隨你切啦!

6. 準備另一個裝有巧克力粉的保鮮盒,把切好的巧克力塊去放進去翻轉,直到巧克力塊6面都均勻地沾到巧克力粉. Done!

就是這麼開心呀!輕輕鬆鬆就可做出美味又高療癒的生巧克力.

冷藏保存.個人認為從冰箱取出後等個3-5分鐘再吃比一拿出冰箱就塞嘴巴更為美味喔!

祝開心飽~