豆渣三連發!黑白芝麻豆渣餅乾,豆渣香鬆

最近勤做豆漿,所以來個豆渣三連發!
1)豆渣黑白芝麻餅乾.
2)豆渣香鬆.
3)烤咖哩豆渣可樂餅.

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CaS的胡搞瞎搞 黑白芝麻豆渣餅乾 是這樣的:
(參考. 另外添加了純黑芝麻醬)

1. 無鹽奶油 50g (室溫下回軟);

2. 砂糖45g; 

3. 小蛋一顆,室溫打散;

4. 豆渣 100g;

5. 白芝麻 5T;

6. 純黑芝麻醬1T, 因為它很純,生出了很多油,所以盡量把它上層的油瀝乾.
7. 牛奶 1T;
8. 低筋麵粉 100, 過篩;
9. 無鋁泡打粉 1/4t.
**因為黑芝麻醬的油真的不少,所以我的蛋改成2/3顆. 
我的豆渣是今早做豆漿從濾袋取出後放在暖氣上烘1小時,水份稍微吸乾. 太濕的話,成品應該會像蛋糕類吧?!

做法: 奶油放室溫軟化後,先稍加打發.加糖打至絨絨狀,倒入蛋液拌勻.
再加入材料(4-9),攪拌均勻就行了!切記不要過度攪拌喔,不然餅乾會變迷你蛋糕!
取1顆丸子或2/3冰淇淋勺的量,放進預熱完成的烤箱,180c/350f,烤20分鐘,done!健康高纖的餅乾來囉~ 我喜歡黑芝麻醬淡淡的香味, 真開心又替它找到一個出路了. :)

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CaS的胡搞瞎搞 豆渣香鬆 是這樣的:
(參考)

1. 黃豆渣300g;
2. 海苔片1片或海苔零嘴5片;
3. 熟白芝麻2T;
4. 植物油約60g;
5. 醬油40g;
6. 細砂糖30g. 
**我的豆渣是今早做豆漿從濾袋取出後放在暖氣上烘1~2小時,要記得翻一翻.如果沒有暖氣,就用烤箱吧! 嘿嘿~冬天烘乾豆渣真的很省電又省事,這也算是住年長者比較多的公寓的好處就是...時不時有暖氣,室內一直都很溫暖.
如果是用海苔零嘴要先乾烤1~2分鐘,增加酥脆感.

以下我的做法和其它網友的不一樣,炒了幾次豆渣鬆,覺得這樣比較好吃.
做法:小火略翻炒一下豆渣,顏色稍微變深後,倒入約20g的植物油,再翻炒,讓豆渣和油混合均勻,顏色變更深了,再倒入約20g的植物油,持續翻炒,再倒入約20g的植物油,醬油和細砂糖,持續翻炒到豆渣上色均勻而且鬆散,最後灑上白芝麻再翻炒個3分鐘.
放涼再加入剪碎的海苔片,收在密封罐中,隨時可舀一小匙的零嘴來吃健康零嘴完工!

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我另外做了烤的咖哩豆渣可樂餅!

這是馬鈴薯餅,不是可樂餅!!! (氣&泣) 做法就不分享啦! 有些東西還是要用油炸才對味...

祝開心飽~