今年先來了個芋頭奶油戚風蛋糕,再來個焦糖布丁戚風蛋糕.
啊濃~這芋頭奶油戚風蛋糕...
芋泥量和奶油量都是比照小本廚房的,牛奶戚風蛋糕體則是把先前咖啡戚風蛋糕裡的咖啡改成牛奶.雖說一心想照著小本廚房的外表走,真的是畫虎不成反類犬 =='' 差很大!!!
可能我從小就對奶油沒有熱情,這次也是第一次做奶油蛋糕就是...奶油抹得很不順,遮瑕再遮瑕就花了我近一個小時.芋泥不夠綿,所以擠花也搞滿久的.
微波爐蓋+一盤子=克難的DIY蛋糕旋轉盤.
無可救藥地醜吱吱!!人客來笑囉~ (不得不靠後置來遮醜)
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心情不好就會說:鮮奶油多吃無益,吃造型簡單的蛋糕就好了咩~
當晚的生日餐:很久沒煮的海鮮飯,2道烤蔬菜,&烤肋排.
6吋的焦糖布丁戚風蛋糕 的焦糖和布丁則是照著周老師做的,只是分量都減半:牛奶戚風蛋糕體則是把先前咖啡戚風蛋糕裡的咖啡改成牛奶,所有份量x 2/3.==>所以整份蛋糕用了3顆蛋.
Look!有一層一層的fu嗎?
啊...最上層的戚風蛋糕不堪烤溫過高開口笑了... (以往我的戚風蛋糕烤溫設定150-155C,這次200C.)
烤箱取出後,先放涼,一個小時後開口笑的裂痕變小了,準備倒扣. 緊張ne~怕焦糖不夠凝固,會流光光...所幸一扣,只有一些焦糖往下滑.
哈哈~因為戚風蛋糕開口笑,所以倒扣後底部並不平.
管它底部平不平,溫溫吃這蛋糕,胃也瞇瞇笑了~一不小心,一半就不見了.@@
啊反正蛋糕是混雜3層的,當晚晚餐就走魂雜路線吧!主餐是浦燒鰻,搭日式海帶&牛蒡小菜2碟.莫名迸出胡搞的三色蛋和醃黃瓜.
好了~今年最有誠意的蛋糕齣,下檔!
祝開心飽~
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